?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

И опять воскресенье и дома хлебушек закончился,а в магазин ехать лень.
Тем более ,что погодка совсем не радует,ночью лил дождь и теперь на улице гололед.
Главное что дома есть мука и живые дрожжи,которые я купила спец.для
нового рецепта из нашего сообщества от Ольги Тихоновой,который она написала в комментах
к другому моему рецептику тут



ИНГРЕДИЕНТЫ:

50 гр дрожжей(живых)
3,5 ст.воды
7 ст.муки
1 ч.л.соли
3 ч.л.сахара.

ИНГРЕДИЕНТЫ для половинки рецепта:

10 гр сухих дрожжей
375 гр воды (взвесить на весах)
3,5 стакана муки
0,5 ч.л.соли
8 гр сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В поллитровой банке развести дрожжи 1 стаканом теплой воды.
Добавить соль,сахар,немного муки.
Всряхнуть хорошо,подождать пока опара начнет пениться.
Так дословно написала Ольга.

Я попробовала сделать это в банке из под майонеза,все сложила,закрыла крышкой и хорошо
встряхнула.
Мне понравилась такая процедура,конечно у меня есть спец.баночка отTupperware ,
но в ней крышка все время у меня вылетает и я перестала пользоваться этой баночкой,
для таких вот целей!

На фото видно как пена образовалась.




Так как тесто я замешиваю миксером,то просто просеяла муку,добавила
пенную опару и остальную воду,включила миксер минут на 10 ,получилось вот такое не крутое тесто.



Формы смазала холодным маргарином,присыпала мукой
разложила тесто,прикрыла полотенцем и поставила на расстойку в шкаф,пока нагревалась духовка
до 200 гр.
Тесто увеличилось в формах не очень сильно,духовка у меня разогревалась около 20 минут ,осторожненько я туда все поставила и выпекала около 1 часа.
Сильного запаха хлеба при выпекании не было .а может мы уже просто привыкли к таким запахам.

Зато корочка получилась супер хрустящая и хлебушек ноздрятый,я очень довольна этим рецептиком,
спасибочки Ольге!!!! только я разделила всю порцию пополам,как то мне многовато показалось 7 стаканов муки,тем более ,что белый хлебушек у меня в основном едят детки.



Tags:

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com