?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Кулич от Танюшки.

Вчера поздно прилетела самолетом домой.
Конечно сама испечь куличи уже не успела, но дома меня заменила мамулечка, она и испекла по рецепту моей сестры Танюшки, которая живя во Львове,получила этот рецепт от соседки!



ИНГРЕДИЕНТЫ:

1кг муки
2 ст.молока
10 желтков
100 гр дрожжей или 2 пачки сухих
200 гр сливочного масла
200 гр сахара(лучше пудры)
100 гр изюма
0,5 ч.л.соли
цедра 0,5 лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Дрожжи развести в теплом молоке с 1 ст.л.сахара и 3 ст.л.муки.
Желтки растереть с сахаром .
В муку положить подошедшие дрожжи, растертые желтки, соль, замесить тесто.
Вымешивать до появления пузырьков на срезе, затем добавлять понемногу растопленное масло,
каждый раз хорошо вымешивая.
Добавить цедру, изюм, вымесить и поставить на расстойку прикрыв полотенцем.
Когда тесто подойдет вдвое, разложить в формы, смазанные маслом, 1/3 объема и
поставить в теплое место на расстойку.

Духовку нагреть до 200 гр.Смазать куличи взбитым яйцом.
Выпекать до коричневой корочки.

Помадка:
белки от 5 яиц.
200 гр сахарной пудры.
Белки взбить в крепкую пену, затем понемногу добавлять сах.пудру, постоянно взбивая.

Comments

( 12 comments — Leave a comment )
annushkapahomov
Apr. 18th, 2014 04:48 pm (UTC)
Шапочка пенная какая высокая! С возвращением, Светуль! А то уж запропала совсем... Только не говори, что была в Москве - я тебя не видела (((
svetlana_4pl
Apr. 18th, 2014 04:57 pm (UTC)
приветики дорогая,с праздничком!!! нет нет))))я была не в Москве))))
annushkapahomov
Apr. 18th, 2014 05:03 pm (UTC)
И тебя с наступающей Пасхой!
soninababuly_m
Apr. 18th, 2014 05:48 pm (UTC)
Свет,какой кулич красивый!!
svetlana_4pl
Apr. 18th, 2014 06:08 pm (UTC)
спасибки!!! совсем некогда ни писать,ни читать у других))))
svitla_4ok
Apr. 19th, 2014 08:03 pm (UTC)
Светуля, привет! С праздничком тебя! Спасибо огромное тебе за этот кулич. Я уж думала, что из-за нехватки времени придется покупать готовый, и тут вдруг твой рецепт увидела. Смотрю, что возни немного, решила испечь. Очень-очень понравился! Я от себя еще только карадамона добавила. Если получится сфотографировать завтра, то покажу. Очень вкусно и просто! Буду всем рекомендовать твой кулич
(Anonymous)
Apr. 20th, 2014 07:40 am (UTC)
Привет Светуля! и тебя с праздничком!!!!
давно готовим кулич по этому рецепту-он действительно очень легкий в приготовлении,
и очень вкусный!!!
experiment_rb
Apr. 21st, 2014 10:49 am (UTC)
Красавец кулич! С Праздником!
svetlana_4pl
Apr. 22nd, 2014 10:36 am (UTC)
спасибки и Вас с прошедшим праздником))))
na_tu_sy
Apr. 23rd, 2014 11:42 am (UTC)
Как же хорошо, когда есть МАМОЧКА! Она всегда выручит и у неё всегда ВСЁ вкусно....как и у бабули!)
svetlana_4pl
Apr. 23rd, 2014 07:16 pm (UTC)
привет Натуся,дадада,ты права)))) с праздничком тебя дорогая)))
na_tu_sy
Apr. 24th, 2014 11:12 am (UTC)
Взаимно, Светик!
( 12 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Powered by LiveJournal.com