?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Давно не готовила такие спагетти,а тут в магазинах Португалии продаются уже налепленные фрикадельки.
сразу вспомнился рецепт,как говорят мои дети Meatballs.
Рецепт самый простой для меня,есть небольшая "изюминка",которая придает чуточку другого вкуса,
чем обычные наши фрикадельки.



ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ ФРИКАДЕЛЕК:
300-500 гр.фарша
1 головка репчатого лука
2 ст.л.тертой моркови
1 ч.л.горчицы
1 яйцо,немного воды,соль перец или приправа типа Магги

ДЛЯ СОУСА:

1 головка репчатого лука
3 ст.л.тертой моркови
1 большой помидор
1 ст.л.томатной пасты
1 ст.воды
1 ст.л.муки
соль,перец

отварные спагетти

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Подготовить фрикадельки.
Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить вместе с морковью до
мягкости,не пережаривать,затем остудить.
Соединить фарш,яйцо,обжаренный с морковью лук,горчицу,воду,соль и перец.
Хорошо перемешать и сделать фрикадельки размером с грецкий орех.
Затем каждую обвалять в муке и обжарить порциями на подсолнечном масле.

Затем подготовить соус.
Надрезать помидор крестообразно,опустить полностью в кипяток,
пусть там постоит минут 5,затем удалить кожицу и нарезать на мелкие кубики.

Лук нарезать мелкими кубиками,обжарить вместе с морковью до мягкости,
Затем добавить подготовленный помидор,томатную пасту,немного воды и потушить под крышкой
при слабом кипении минут 10-15.главное чтобы из этого получилась кашица.
Отдельно на сковороде,обжарить на подсолнечном масле 1 ст.л.муки,когда она начнет
закипать,вливать постепенно оставшуюся воду,интенсивно размешивая.
Затем муку соединить с помидорным соусом,посолить и поперчить по вкусу.

Далее я готовила в мультиварке,положила на дно чаши подготовленные фрикадельки,
залила соусом и включила режим ТУШЕНИЕ 1 час и уехала на океан
После приготовление осторожно все перемешала,так чтобы не повредить мягкие фрикадельки.

Можно просто все протушить в кастрюле,но тогда уж на океан никак не поехать
Подавать со спагетти.

Comments

( 4 comments — Leave a comment )
na_tu_sy
Feb. 13th, 2014 08:17 am (UTC)
Ужин классный...но мне больше запало в душу - "ПОЕХАЛА НА ОКЕАН"))).......как же здорово! Особенно, вернуться с аппетитом и вкусно покушать!)
svetlana_4pl
Feb. 13th, 2014 05:58 pm (UTC)
привет Натусечка,вот опять мечтаю о лете и Португалии,а муж предлагает куда-нибудь в другое место поехать,я с одной стороны и согласна-не надо готовить,а с другой....
уже привыкла там отдыхать и новые рецептики готовить)))
na_tu_sy
Feb. 16th, 2014 05:56 pm (UTC)
А может муж и прав?...Нужно чего-то новенькое попробовать, а вдруг понравится бОльше !
svetlana_4pl
Feb. 18th, 2014 07:09 am (UTC)
еще пока не решили))))
( 4 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com