?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Очень вкусно и красиво!

На прошлой неделе ездила в город по делам и решила заглянуть на рынок,
в будний день народу там очень мало ,продавцы ведут громкие разговоры между собой и обычного
субботнего зазывания покупателя к своим товарам не слышно, поэтому можно не спешно пройтись, присмотреться ,подумать ,что из увиденного можно приготовить .
Мой выбор пал на маленькие кукурузные курочки, одну приготовила по давнему своему рецепту ,
идею которого увидела по тв .









ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 курочка
1 морковь
1 головка лука
2 стебля сельдерея
2 ломтика хлеба для тоста(или любого другого белого хлеба)
1 сырое яйцо

1ч.л.тмина(у меня в порошке)
1 ч.л.любого перчика горошком(у меня белый)
20 гр. мягкого сливочного масла

0,5 ст. горячей воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нагреть духовку до 200 гр.
В это время нарезать морковь, лук и сельдерей мелкими кубиками ,
обжаривать на оливковом масле в течении 5 минут, посолить.

Хлеб накрошить произвольно, разбить в него яйцо, вымешать рукой,
так что бы весь мякиш пропитался, будет такая каша.
Добавить обжаренные овощи и опять все перемешать-это начинка.

Курочку промыть ,обсушить ,натереть солью внутри и снаружи, заполнить фаршем.

Форму для запекания смазать оливковым маслом,
На дно разбросать тмин и перец, сверху уложить курицу грудкой вверх.

Поставить в духовку на верхнюю решетку всего на 10 минут, пусть немножечко стянется.
Вытащить, обмазать сливочным маслом, аккуратно подлить 0,5 стакана горячей воды.
Вернуть в духовку, уменьшить нагрев до 180 гр и запекать около 1 часа, а то и меньше, смотря какая курочка весом.

Подавала в картофельно-сырными драниками которые очень часто готовлю.
Недавно специально для них купила совсем малюсенькие сковородочки.

Рецепт идет в ФМ «Хлеб всему голова!» и в ФМ "Блюда из птицы - 2"

Recent Posts from This Journal

  • Сладкие рогалики из *хрущёвского теста*.

    Начало этого года у меня было насыщенно разными событиями : гости были у меня ; ездила в гости я , в Берлин ; выдала замуж старшую дочь в Москве ;…

  • Шоколадный торт на сгущенке.

    На каждый день рождения я пеку только шоколадные тортики потому, что все наши детки, как старшие так и младшие любят именно такие.…

  • День рождения!

    Приветик всем , это у меня сегодня день рождения :) Мои мужчины уехали в Берлин на соревнования ,будем праздновать после их возвращения:)

Comments

( 35 comments — Leave a comment )
romanetto
Nov. 19th, 2018 08:05 am (UTC)
Красиво выглядит! Надо будет попробовать, только хлеб заменить на какую-нибудь крупу :)
svetlana_4pl
Nov. 19th, 2018 08:15 am (UTC)
спасибки, конечно можно хлеб заменить на крупу, просто это очень необычно и все гадают, что ж там такое внутри:)
natahairova
Nov. 19th, 2018 10:08 am (UTC)

Сращу тебе и мясо снаружи,и гарнир внутри)но я бы поменяла это на тот драник сзади)

svetlana_4pl
Nov. 19th, 2018 10:34 am (UTC)
ой нет Наташа, драник с этой начинкой не сравнится, ты попробуй и тогда поймешь меня:)
(no subject) - natahairova - Nov. 19th, 2018 01:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svetlana_4pl - Nov. 19th, 2018 01:52 pm (UTC) - Expand
soninababuly_m
Nov. 19th, 2018 11:25 am (UTC)
Это прекрасная начинка!Я с такой хлебной начинкой тушу рулеты из мяса.Очень вкусно-подтверждаю!))
svetlana_4pl
Nov. 19th, 2018 11:48 am (UTC)
отличная идея- начинка в рулеты! можно и большой праздничный рулет начинить:)
(no subject) - soninababuly_m - Nov. 19th, 2018 11:58 am (UTC) - Expand
(no subject) - kulinarium - Nov. 19th, 2018 12:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svetlana_4pl - Nov. 19th, 2018 01:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svetlana_4pl - Nov. 19th, 2018 01:07 pm (UTC) - Expand
solncelitva
Nov. 19th, 2018 06:51 pm (UTC)
Надо приготовить с такой хлебной начинкой :)
svetlana_4pl
Nov. 19th, 2018 07:08 pm (UTC)
попробуй Наташа :)))
k_markarian
Nov. 19th, 2018 10:10 pm (UTC)
Отличное блюдо!
svetlana_4pl
Nov. 20th, 2018 05:57 am (UTC)
спасибо :)
hrizantema_8
Nov. 19th, 2018 11:36 pm (UTC)
Ни разу ничего не фаршировала хлебом, а зря..
Надо попробовать.
svetlana_4pl
Nov. 20th, 2018 05:56 am (UTC)
для меня это тоже был первый рецепт с хлебом:)
svitla_4ok
Nov. 20th, 2018 08:11 pm (UTC)
Я люблю птицу, фаршированную хлебными крошками - они так хорошо пропитываются куриными соками! Очень вкусно
svetlana_4pl
Nov. 21st, 2018 02:52 am (UTC)
а я только такой вариант пробовала.
apple_w
Nov. 21st, 2018 02:26 pm (UTC)
Как- то фаршировала гуся и утку с добавлением хлебных крошек . Действительно вкусно. Курица на ум не прискакала)). Надо попробовать. Здесь фантазия может разгуляться ого- го как))
Простой рецепт, а как празднично смотрится)
svetlana_4pl
Nov. 23rd, 2018 10:17 am (UTC)
вот а мне надо в утку попробовать, гуся однажды делала, мои сказали что очень жирно ,больше не повторяла:)
(no subject) - apple_w - Nov. 25th, 2018 02:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svetlana_4pl - Nov. 25th, 2018 03:28 pm (UTC) - Expand
annushkapahomov
Nov. 22nd, 2018 10:00 am (UTC)
Светик, сколько ж у тебя комплектов посуды? Сужу по солонкам/перечницам. По-моему, ты уже даже не повторяешься )))))))))))
svetlana_4pl
Nov. 23rd, 2018 09:23 am (UTC)
посуды у меня много это точно, даже слишком много, но вот не могу я ее отдать ,хорошо что есть домик в деревне ,а в нем складик с полками и я как тот плюшкин все складирую потому, что место есть:))
конечно иногда отдаю , а потом вспоминаю что вот было такое и зачем отдала?! теперь бы пригодилось, больше отдавать не буду, в наследство ,так сказать оставлю :))
(no subject) - annushkapahomov - Nov. 23rd, 2018 09:29 am (UTC) - Expand
(no subject) - svetlana_4pl - Nov. 23rd, 2018 10:15 am (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Nov. 23rd, 2018 10:23 am (UTC) - Expand
(no subject) - svetlana_4pl - Nov. 23rd, 2018 10:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Nov. 23rd, 2018 10:47 am (UTC) - Expand
na_tu_sy
Nov. 22nd, 2018 11:35 am (UTC)
Светик, поддерживаю тебя всеми руками!))) Очень люблю использовать хлебные крошки в начинках! А для курицы - обязательно добавляю цедру лимона и немного сока. Мясо курочки пропитывается ароматом, нам очень нравится.
svetlana_4pl
Nov. 23rd, 2018 10:15 am (UTC)
класс! о лимоне я забыла, спасибки что напомнила:)
sole_soledad
Dec. 1st, 2018 08:27 pm (UTC)
Света, помню-помню этот рецепт)!Именно от тебя он попал ко мне в семью!
svetlana_4pl
Dec. 2nd, 2018 04:38 pm (UTC)
да да тот, ты его тоже показывала в ЖЖ,
Галочка,я еще не на все твои комменты ответила-у меня запарка ,сегодня елку ставила ,вчера
благотворительный базар в городе , в общем пока не до ответов:)))
( 35 comments — Leave a comment )

Latest Month

April 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Tags

Powered by LiveJournal.com