?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Привет всем! как у вас с погодой? у нас сегодня +30 и это в мае!
Как мы раньше жили без кондиционеров? не могу вспомнить как мы понижали
температуру в квартире в такую жару:)
О запеканке много говорить не буду потому, что готовить просто и получается вкусно:)







ИНГРЕДИЕНТЫ:

филе замороженной рыбы (разморозить)
1 ст.молока+1 стакан бульона или воды,соль перец по вкусу
6 шт. картофеля
1 морковь
1 головка репчатого лука
0,5 ч.л.цедра лимона и чуточку сока лимона
зелень петрушки
2 ст.л.муки
30-40 гр. сливочного масла
100 гр.твердого сыра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель отварить до готовности ,сделать пюре,приправить сливочным маслом.
Рыбу нарезать кусочками, залить водой(или бульоном) с молоком, слегка подсолить поперчить по вкусу.
Варить 10 минут, выложить рыбу, остудить, молоко отложить.

На оливковом масле слегка обжарить репчатый лук и морковь,
затем соединить с зеленью петрушки, лимонной стружкой и соком лимона.

Растопить в кастюльке сливочное масло,слегка прожарить в нем 2 ст.л.муки,
добавить молоко в котором варилась рыба, я добавила 1,5 стакана.
Тут надо смотреть-соус должен быть не слишком жидким и не очень плотным,
как густая сметана,я просто размешала венчиком,добавляя жидкость на глаз.
Соус проваривать уже не надо.

А дальше все как на фото.

Разогреть духовку до 200 гр.

В форму для запекания выложить кусочки рыбы,на рыбу уложить овощи,
затем залить соусом, прикрыть картофелем и присыпать тертым сыром.
Запекать минут 20 до золотистого верха.

Когда будет готова,надо немного дать выстояться.
Внутри запеканка будет с мягким сливочным соусом,
в холодном виде так же вкусна и соус уже не будет более плотным.















Рецепт отправляю в ФМ «Ловись рыбка большая и маленькая! Рыба.Морепродукты.»

Recent Posts from This Journal

  • День рождения!

    Приветик всем , это у меня сегодня день рождения :) Мои мужчины уехали в Берлин на соревнования ,будем праздновать после их возвращения:)

  •  Ночной домашний хлеб.

    Рецепт простой в исполнении , есть несколько отличий в выпекании от предыдущего . Тесто замешивается вечером, да и что его месить? пару раз…

  • Куриные фрикадели с тыквой.

    Совместными идеями в комментариях по прошлому рецепту ,получилось новое для меня блюдо. Рецепт идет к Светлане ФМ "Блюда из птицы - 2"…

Comments

( 44 comments — Leave a comment )
soninababuly_m
May. 28th, 2018 01:00 pm (UTC)
Хочу срочно запеканку рыбную))Пошла варить картошку)))
svetlana_4pl
May. 28th, 2018 01:07 pm (UTC)
что-то меня на запеканки потянуло-вчера на ужин другую делала:))
(no subject) - soninababuly_m - May. 28th, 2018 03:43 pm (UTC) - Expand
ri48ta
May. 28th, 2018 01:12 pm (UTC)
Нужно поставить памятник запеканкам! Универсальная еда и всегда вкусно! ))))
svetlana_4pl
May. 30th, 2018 04:30 am (UTC)
да, поддерживаю - памятники надо!!!;)))
vd_juliya
May. 28th, 2018 01:41 pm (UTC)
У нас сегодня тоже +30 С. Даже говорят +32. Но завтра опять +14, и дождь....
svetlana_4pl
May. 30th, 2018 04:31 am (UTC)
нам бы вашего дождичка хоть капельку:)
(no subject) - vd_juliya - May. 30th, 2018 12:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svetlana_4pl - May. 30th, 2018 01:09 pm (UTC) - Expand
margo_krim
May. 28th, 2018 03:02 pm (UTC)
очень люблю разные запеканки! и спасибо, Светочка за интересный рецепт! приготовлю!
и действительно-как мы раньше жили без кондиционеров? охлаждались вентилятором , гоняя горячий воздух.
svetlana_4pl
May. 30th, 2018 04:33 am (UTC)
на здоровье Ритуля:)

наверное у нас дома не было вентилятора, потому что не помню как он выглядел в то время.
(no subject) - annushkapahomov - May. 30th, 2018 12:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svetlana_4pl - May. 30th, 2018 01:08 pm (UTC) - Expand
solncelitva
May. 28th, 2018 07:14 pm (UTC)
Жаркие дни стоят, но мне нравится. Запеканки люблю и рыбные, и мясные :)
svetlana_4pl
May. 30th, 2018 04:34 am (UTC)
и мне нравится ,что жарко :)
olenka_ion
May. 28th, 2018 07:44 pm (UTC)
От жары спасаемся на озёрах. ) Да, это ещё только конец мая.
Запеканки любые люблю. И семья тоже. Возьму себе рецепт.
svetlana_4pl
May. 30th, 2018 04:36 am (UTC)
Оля привет, ау вас в городе есть озеро или река?так чтобы пешком дойти?
(no subject) - olenka_ion - May. 30th, 2018 07:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - svetlana_4pl - May. 30th, 2018 01:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olenka_ion - May. 30th, 2018 02:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svetlana_4pl - May. 31st, 2018 05:56 am (UTC) - Expand
(no subject) - olenka_ion - May. 31st, 2018 03:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svetlana_4pl - Jun. 1st, 2018 06:35 am (UTC) - Expand
chef_janette
May. 28th, 2018 11:35 pm (UTC)
Как интересно. Вроде бы просто, надо приготовить. А у нас тоже вдруг +30 и даже выше. И тоже совершенно не помню как раньше в детстве жили без кондиционеров...
svetlana_4pl
May. 30th, 2018 04:37 am (UTC)
спасибо Жанна, дольше описывать рецепт, чем его готовить:)
kulinarium
May. 29th, 2018 10:42 pm (UTC)
Очень удобный и сытный рецепт на каждый день, Я сейчас тоже летом рыбными рецептами увлеклась, выискиваю удобные и просто интересные.
svetlana_4pl
May. 30th, 2018 04:38 am (UTC)
спасибо, как точно -удобные рецепты! тоже такие люблю:)
hrizantema_8
May. 30th, 2018 08:49 am (UTC)
Нарядно выглядит.))
svetlana_4pl
May. 30th, 2018 08:50 am (UTC)
спасибочки:)
( 44 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Powered by LiveJournal.com