?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Домашний гамбургер.

Давно хотелось мне приготовить гамбургер дома,на своей кухне,
что уж там добавляют в Макдоналдс в эти булочки я не знаю, но идея хорошая,
когда летом жара и кушать особо не хочется, а перекусить надо,да и отдыхая в выходные в деревне
не хочется бежать в магазин за хлебом, когда он закончился, легче самой быстренько завести тесто
и напечь хлебных булочек, которые можно использовать для вкуснейших гамбургеров.





Булочки я выпекла по давнему рецепту,который подарила мне моя одноклассница Леночка.
Рецептуру теста я не изменяла, но увеличила кол-во грамм на одну булочку - 90 гр. и увеличила время
на подготовку.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БУЛОЧЕК:

4,5 ст.муки (640гр)
1 ст.л. манки ( 10гр)
1 ст.л.сахара ( 10гр)
1 ч.л.соли ( 6гр)
10 гр дрожжей сухих(сыпучих желательно французских)
50 гр.сливочного маргарина
1,5 полных ст.теплой воды(350 гр),я все на весах взвешиваю.

ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:

1 яйцо
2 ст.л.молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Замесить тесто,дать постоять 30-60 минут.
Для булочек тесто по 90 гр.накатать шарики, накрыть пакетом, дать подняться 30-40 мин ,
смазать 1 яйцом+2 ст.л молока и посыпать кунжутом.

Разогреть печь до 210 гр,в миску налить горячей воды ,поставить на низ духовки ,
подождать пока там закипит вода.
Булочки поставить в печь на 10 мин,затем убрать воду и оставить булочки еще на 10 мин.
Остудить на решетке.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БУРГЕРОВ:

300-400 гр.фарша из телятины
2 желтка
соль,перец по вкусу,немного воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Фарш посолить ,поперчить, добавить желтки, 3-4 ст.л.воды, хорошо размешать
и жарить плоские лепешки на сковороде.

Булочки разрезать пополам ,
уложить листья салата,затем бургер,сверху кольцо репчатого лука,
кольца помидор,накрыть второй половиной булочки.








Recent Posts from This Journal

Comments

( 28 comments — Leave a comment )
cvetohnicaanuta
May. 23rd, 2018 07:48 am (UTC)
Оооо!! Как вкусно и так просто))...рецепт булочек забираю,детям на море буду делать такие бургеры,спасибо,Светуль!))
svetlana_4pl
May. 23rd, 2018 07:52 am (UTC)
забирай на здоровье,рецепт булочек отличный, Лена ,которая поделилась рецептом-повар,поэтому так все в граммах точно:)
annushkapahomov
May. 23rd, 2018 08:20 am (UTC)
Какая молодец! Не надо никаких Макдаков, что ты!
svetlana_4pl
May. 23rd, 2018 09:03 am (UTC)
спасибки Аннушка:)
g_allinka
May. 23rd, 2018 08:56 am (UTC)
Светик,Спасибо за булочки!Такие аппетитные!👍😊❤️🌸
svetlana_4pl
May. 23rd, 2018 09:04 am (UTC)
привет Галочка, на здоровье!!!давно тебя не видела:))
g_allinka
May. 23rd, 2018 09:12 am (UTC)
Привет,Светик!❤️😊😘☀️🌻
oksanakorovina
May. 23rd, 2018 10:08 am (UTC)
Булочки красивые...
Вот тебе и отдых в деревне - поставить тесто и напечь булочек)))
svetlana_4pl
May. 23rd, 2018 10:21 am (UTC)
ну пока мои на лодке по озеру катались ,я напекла:)
soninababuly_m
May. 23rd, 2018 11:28 am (UTC)
Рецептик булочек заберу))А картинки у тебя как всегда,аппетитные!))
svetlana_4pl
May. 23rd, 2018 11:37 am (UTC)
спасибо Мариша и на здоровье:)
alice_lisina
May. 23rd, 2018 06:17 pm (UTC)
Булочка и сам гамбургер выглядят очень аппетитно и профессионально!

А вот я последнее время стала предпочитать чиабату для гамбургеров. :)

svetlana_4pl
May. 23rd, 2018 07:15 pm (UTC)
вот спасибо за идею! чиабата у нас всегда есть, надо своим предложить,может понравится:)
alice_lisina
May. 24th, 2018 07:47 pm (UTC)
Только нужно чиабату промазать слегка майонезом или каким-нибудь дрессингом. :)
svetlana_4pl
May. 24th, 2018 07:54 pm (UTC)
спасибо за подсказку:)
alice_lisina
May. 25th, 2018 01:17 pm (UTC)
Не за что! Приятного аппетита!
Правда не советую увлекаться очень гамбургами... Они вкусные, но от них ого-го какая поправка... ;)
svetlana_4pl
May. 25th, 2018 01:23 pm (UTC)
о,моим это не грозит:))) им бы потолстеть немного:)
margo_krim
May. 23rd, 2018 06:54 pm (UTC)
спасибо, Светочка за такой подробный рецепт. внуки эти обожают. так что воспользуюсь твоим рецептом.
svetlana_4pl
May. 23rd, 2018 07:17 pm (UTC)
рада ,что пригодится:) рецепт удачный и всегда получается:)
olenka_ion
May. 23rd, 2018 08:10 pm (UTC)
Хороший рецепт. Главное, свой.
svetlana_4pl
May. 23rd, 2018 08:11 pm (UTC)
точно, да и пахнет гамбургером:)
svetlana_4pl
May. 23rd, 2018 08:12 pm (UTC)
Оля, а ты в Вильнюсе бываешь?
natahairova
May. 24th, 2018 06:34 am (UTC)

Мои очень любят,когда я такое готовлю,зовут меня тогда ,,тетенька в кафе,дайте,пожалуйста,наш заказ,,😀 вкуснота!

svetlana_4pl
May. 24th, 2018 06:53 am (UTC)
класс! как мило они тебя зовут:)))))
lovechara
May. 24th, 2018 07:55 am (UTC)
Отличный рецепт! Как нибудь воспользуюсь для детей, ну и фото, как всегда, очень красивое!
svetlana_4pl
May. 25th, 2018 06:32 am (UTC)
спасибо Людочка:)
silverina1
May. 24th, 2018 08:39 am (UTC)
Славные булочки) Домашний фаст-фуд всегда на ура идёт!
svetlana_4pl
May. 25th, 2018 06:32 am (UTC)
спасибо Елена, мои могут каждый день поедать бургеры:)
( 28 comments — Leave a comment )

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com