Svetlana (svetlana_4pl) wrote,
Svetlana
svetlana_4pl

Category:

Домашний гамбургер.

Давно хотелось мне приготовить гамбургер дома,на своей кухне,
что уж там добавляют в Макдоналдс в эти булочки я не знаю, но идея хорошая,
когда летом жара и кушать особо не хочется, а перекусить надо,да и отдыхая в выходные в деревне
не хочется бежать в магазин за хлебом, когда он закончился, легче самой быстренько завести тесто
и напечь хлебных булочек, которые можно использовать для вкуснейших гамбургеров.





Булочки я выпекла по давнему рецепту,который подарила мне моя одноклассница Леночка.
Рецептуру теста я не изменяла, но увеличила кол-во грамм на одну булочку - 90 гр. и увеличила время
на подготовку.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БУЛОЧЕК:

4,5 ст.муки (640гр)
1 ст.л. манки ( 10гр)
1 ст.л.сахара ( 10гр)
1 ч.л.соли ( 6гр)
10 гр дрожжей сухих(сыпучих желательно французских)
50 гр.сливочного маргарина
1,5 полных ст.теплой воды(350 гр),я все на весах взвешиваю.

ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:

1 яйцо
2 ст.л.молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Замесить тесто,дать постоять 30-60 минут.
Для булочек тесто по 90 гр.накатать шарики, накрыть пакетом, дать подняться 30-40 мин ,
смазать 1 яйцом+2 ст.л молока и посыпать кунжутом.

Разогреть печь до 210 гр,в миску налить горячей воды ,поставить на низ духовки ,
подождать пока там закипит вода.
Булочки поставить в печь на 10 мин,затем убрать воду и оставить булочки еще на 10 мин.
Остудить на решетке.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БУРГЕРОВ:

300-400 гр.фарша из телятины
2 желтка
соль,перец по вкусу,немного воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Фарш посолить ,поперчить, добавить желтки, 3-4 ст.л.воды, хорошо размешать
и жарить плоские лепешки на сковороде.

Булочки разрезать пополам ,
уложить листья салата,затем бургер,сверху кольцо репчатого лука,
кольца помидор,накрыть второй половиной булочки.








Tags: ВЫПЕЧКА НЕСЛАДКАЯ, ДЕТКАМ, ФАРШ, ХЛЕБ
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Сладкие рогалики из *хрущёвского теста*.

    Начало этого года у меня было насыщенно разными событиями : гости были у меня ; ездила в гости я , в Берлин ; выдала замуж старшую дочь в Москве ;…

  • Шоколадный торт на сгущенке.

    На каждый день рождения я пеку только шоколадные тортики потому, что все наши детки, как старшие так и младшие любят именно такие.…

  • День рождения!

    Приветик всем , это у меня сегодня день рождения :) Мои мужчины уехали в Берлин на соревнования ,будем праздновать после их возвращения:)

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 28 comments