?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Это один из простых рецептов мексиканского супа с фрикадельками, есть много вариантов
приготовления и каждый выбирает тот, который нравится.
Густой, сытный, не острый, с ароматом кинзы.





ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 гр.фарша для фрикаделек
3 ст.л.тертого цуккини

2 ст.л.оливкового масла
1 головка репчатого лука
1 зубок чеснока
1 ст.л.паприки
1 ст.л.томатной пасты
1 банка томатов в собственом соку (помидоры нарезать на мелкие кубики)
2 ст.л.нарезанной кинзы
соль,перец по вкусу

ПРИГТОВЛЕНИЕ:

Вариант фрикаделек может быть любым.
Пишу ,как готовила на свой вкус.

Смешать фарш с тертым цуккини, посолить поперчить по вкусу, сформировать большие фрикадели,
поставить в холодильник минимум на 30 минут.

На большой сковороде обжарить лук до золотистости, добавить раздавленный чеснок, немного обжарить,
присыпать паприкой и еще раз обжарить, положить томатную пасту, перемешать, обжарить 1 минуту,
добавить томаты с соком, довести до кипения и томить 15 минут.
Затем переложить в кастрюльку, добавить воды или бульона примерно 1,5 литра.

Я делаю так-беру суповую тарелку, наливаю в нее воды, это порция для одного и так отмеряю сколько надо.

Довести бульон до кипения, посолить или добавить любимую приправу,
опустить фрикадельки готовить 20 минут после закипания, при этом уменьшить огонь.
За 5 минут до окончания, добавить кинзу.
Подавать с отварным рисом, приправить перцем по вкусу.

Comments

( 25 comments — Leave a comment )
vd_juliya
Dec. 3rd, 2017 03:51 pm (UTC)
Интересный супчик. Необычный.
svetlana_4pl
Dec. 3rd, 2017 03:58 pm (UTC)
я когда первый раз готовила, рис варила вместе с тефтелями, так он так разбух ,пока суп дожидался времени обеда, что получилась томатно-рисовая каша, сегодня уже рис отварила отдельно:)хотя-можно и без риса:)
gylchatay
Dec. 3rd, 2017 04:02 pm (UTC)
Замечательный суп-конструктор. Кому можно \ хочется с рисом , или без него
svetlana_4pl
Dec. 3rd, 2017 04:05 pm (UTC)
как интересно ты придумала-конструктор!!!
а можно и свежие помидоры использовать:)
romanetto
Dec. 3rd, 2017 04:08 pm (UTC)
Прекрасный вариант, я считаю! Пробовала кое-что из мексиканской кухни для стоков, да, у них кинза везде)) И лаймом все поливают и закусывают))
svetlana_4pl
Dec. 3rd, 2017 04:11 pm (UTC)
мы когда в Мексике были, никак не могли найти для себя подходящую еду по меню ресторанов- нам попадалось все очень острое:))
(Anonymous)
Dec. 3rd, 2017 05:54 pm (UTC)
Странно. Когда мы жили в мексике, с удовольствием хавали разнообразнейшую местную стряпню включая супчики. Острого среди них было немного.
svetlana_4pl
Dec. 3rd, 2017 07:49 pm (UTC)
так когда живешь и понимаешь, какая еда местная и разбираешься в ней, это большая разница с тем, когда ты турист на несколько дней:)
soninababuly_m
Dec. 3rd, 2017 04:18 pm (UTC)
Чудесный супчик!
svetlana_4pl
Dec. 3rd, 2017 05:38 pm (UTC)
люблю томатные супы:)
sole_soledad
Dec. 3rd, 2017 08:25 pm (UTC)
Мне понравился супчик) Альбондигас - так тефтельки и в Испании называют)
svetlana_4pl
Dec. 4th, 2017 06:28 am (UTC)
дада, знаю что это испанское название фрикаделек:)
elalii
Dec. 4th, 2017 03:45 am (UTC)
Один из моих любимых супов!
svetlana_4pl
Dec. 4th, 2017 06:28 am (UTC)
теперь и наш тоже:)
apple_w
Dec. 4th, 2017 04:14 am (UTC)
Люблю все красное. То есть в томатном соусе. Хороший соус, можно и с пастой)
svetlana_4pl
Dec. 4th, 2017 06:30 am (UTC)
хорошая идея- соус с пастой:)
olga_kulikoff
Dec. 4th, 2017 05:46 am (UTC)
Интересный суп. Наташа смешно его назвала конструктором)))
Я люблю суп с фрикадельками, но он у меня такой куриный, прозрачный. А этот очень красивый, яркий.
svetlana_4pl
Dec. 4th, 2017 06:33 am (UTC)
чаще готовлю суп с маленькими фрикадельками, если с куриным фаршем, то в него добавляю рис:)
natahairova
Dec. 4th, 2017 07:08 am (UTC)
Такой согревающий зимний супчик!
svetlana_4pl
Dec. 4th, 2017 07:16 am (UTC)
я в него уже в тарелке насыпаю имбирь в порошке-очень согревает:)
silverina1
Dec. 4th, 2017 08:30 am (UTC)
Отличный супчик, как раз по сезону)
na_tu_sy
Dec. 4th, 2017 12:52 pm (UTC)
Светик, приветик! Наконец-то я получила от тебя рассылку!))) Зашла, а тууууут.....пойду все посмотрю, но комменты не везде успею написать...(
А сучик-то НАШ!) Один из любимых!)
svetlana_4pl
Dec. 4th, 2017 05:16 pm (UTC)
Ната, ты уже много комментов написала,так что не отвечай уж на мои))) а то запутаешься)))
katusha_2109
Dec. 6th, 2017 05:50 am (UTC)

Вкусно! Только мне, пожалуйста, без кинзы)

svetlana_4pl
Dec. 6th, 2017 06:13 am (UTC)
ой,я в твоем возрасте кинзу терпеть не могла, а теперь обожаю)))
( 25 comments — Leave a comment )

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com