Svetlana (svetlana_4pl) wrote,
Svetlana
svetlana_4pl

Львовский кулич в мультиварке.

Всем привет и с праздником!

В этом году православная и католическая Пасхи отмечались в один и тот же день.
Несколько лет назад тоже так было,но в тот год погода радовала всех-было по-летнему жарко,
поэтому запомнилось.
А этот год запомнится холодом, ледяным дождем и снегом.

Перед праздниками у меня сломалась духовка, планировала купить новую,но совсем не было времени
заняться этим делом, поэтому кулич выпекала в мультиварке, но не просто в чаше,а в разъемной форме
для куличей потому ,что для меня форма имеет значение.

Тесто рассчитала на одну порцию, получилось отлично.





ИНГРЕДИЕНТЫ:

250 гр. муки
0,5 ст.молока
2 желтка
25 гр. свежих дрожжей
50 гр. сливочного масла
50 гр. сахара(лучше пудры)
25 гр. изюма
щепотка соли
1 ч.л.цедры лимона
щепотка куркумы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Дрожжи развести в теплом молоке.
Желтки растереть с сахаром .
В муку положить подошедшие дрожжи, растертые желтки, соль, цедру, замесить тесто миксером.
Растопить сливочное масло, добавить в него куркуму и размешать.
Затем добавлять теплое масло частями в тесто, постоянно вымешивая миксером.
Выложить тесто на стол и вымешивать руками до появления дырочек на срезе.
Добавить изюм, еще раз вымесить и поставить на расстойку прикрыв полотенцем.
Когда тесто подойдет вдвое, обмять и положить в форму для кулича, смазанную маслом.

На дно чаши мультиварки положить бумагу для выпечки,это делаю для того
чтобы оба дна напрямую не соприкасались.
Вставить форму с тестом, закрыть крышкой и подождать пока тесто поднимется.

Затем включить режим выпечка, установить температуру 180 гр и время 1 час.

После сигнала об окончании, сразу выложить форму на решетку.
После остывания смазать помадкой.

Помадка:

Белки от 2 яиц взбить в крепкую пену, затем по-немногу добавить 50 гр. сах.пудры,
постоянно взбивая.

* Выпекала в большой мультиварке, которая на 5 литров.
Масса теста не должна превышать 500 гр, поэтому лишние граммы надо отложить.
Важно не открывать крышку до окончания программы, иначе верх может опасть.



Tags: ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ, МУЛЬТИВАРКА, ПРАЗДНИКИ
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Сладкие рогалики из *хрущёвского теста*.

    Начало этого года у меня было насыщенно разными событиями : гости были у меня ; ездила в гости я , в Берлин ; выдала замуж старшую дочь в Москве ;…

  • Шоколадный торт на сгущенке.

    На каждый день рождения я пеку только шоколадные тортики потому, что все наши детки, как старшие так и младшие любят именно такие.…

  • День рождения!

    Приветик всем , это у меня сегодня день рождения :) Мои мужчины уехали в Берлин на соревнования ,будем праздновать после их возвращения:)

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 12 comments