?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

DSC08214_2



ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 мл.молока
2 ст.л.подсолнечного масла
4 ст.л.сахара
0,5 ч.л. соли
550 гр. муки
2 яйца
1 пачка сухих дрожжей(7 гр.)

для начинки:

400 гр.твоога
1 с.л.сметаны
2 ст.л.сахара
майонез для смазки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Муку смешать с сухими дрожжами,добавить соль,сахар и яйца.
Влить теплое молоко с маслом и замесить тесто(будет мягким).

Затем переложить в глубокую миску,которую поставить в пакет из супермаркета,
главное чтобы в нем не было дырочек,завязать и оставить на расстойку на 1 час.

Затем скатать из теста крупные шарики,выложить на противень с бумагой,слегка приплюснуть,
накрыть пленкой и опять оставить на расстойку 30 минут.
Далее в каждом шарике сделать углубление с помощью дна стакана,вложить начинку,
еще раз накрыть пленкой и дать постоять еще 30 минут.

Разогреть духовку до 200 гр.

Смазать начинку майонезом,выпекать шаньги 15-20 минут.

Так же выпекаются шаньги с картошкой.

Свекровь моя живет на Севере Тюменской области с 70-х годов.
В советское время проработала на вахте в тайге поваром.
Эта работа была не легкая,т.к.печи работали на дровах,в 3 часа утра надо было их разогреть,
поставить выпекаться хлеб,готовить завтрак для мужиков-лесозаготовителей,потом обед и ужин,все вымыть и убрать,никакого водопровода-только холодная вода в баках.
В 80-х годах она работала уже в городе ,заведующей столовой леспромхоза.
Повар с огромным стажем.


Recent Posts from This Journal

  • День рождения!

    Приветик всем , это у меня сегодня день рождения :) Мои мужчины уехали в Берлин на соревнования ,будем праздновать после их возвращения:)

  •  Ночной домашний хлеб.

    Рецепт простой в исполнении , есть несколько отличий в выпекании от предыдущего . Тесто замешивается вечером, да и что его месить? пару раз…

  • Куриные фрикадели с тыквой.

    Совместными идеями в комментариях по прошлому рецепту ,получилось новое для меня блюдо. Рецепт идет к Светлане ФМ "Блюда из птицы - 2"…

Comments

svetlana_4pl
Jun. 25th, 2016 07:07 am (UTC)
Свекровь всегда была полненькой,это после операции стала "таять"...
annushkapahomov
Jun. 25th, 2016 07:10 am (UTC)
Сейчас уже не "тает", остановилась? Ухудшений не предвидится?
svetlana_4pl
Jun. 25th, 2016 07:40 am (UTC)
ой, с ней совсем все плохо с головой,нельзя одну дома оставлять,начинает бесконтрольно пить разные таблетки и еще куча всего...потом напишу,у нас сегодня гости прибудут, готовимся)

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com