?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Хлебные батоны.

Очень вкусный быстрый хлеб получается по этому простому рецепту.
Детки сказали,что вкуснее, чем мы покупаем в магазине.
Так что смело можно выпекать по выходным.




ИНГРЕДИЕНТЫ:

350мл. теплой воды
5 гр.сухих дрожжей
500 гр.муки
10 гр.соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Размешать дрожжи в 350 мл теплой воды,я положила 1 пачку (7 грамм),
так как если класть по рецепту,то куда потом девать эти 2 грамма?

Муку смешать с солью,а вот соли надо положить именно 10 гр.и ни больше и не меньше,
так как это точно влияет на вкус.

Соединить муку с разведенными дрожжами,я это делаю в миксере,около 7 минут.
Затем положить в миску для роста ,примерно на 1 час.

Разогреть духовку до 250 гр.вместе с противнем,на котором будем выпекать.
Бумагу для запекания разложить на подносе или доске,сделав бороздки для хлеба,
все видно на фото.
Разровнять подошедшее тесто на столе,смазанным растительным маслом.
Разделить вдоль на 4 части,каждую вытянуть в полоску длинной с противнем,
на котором будем выпекать,уложить на бумагу,сверху еще и смазать
руками ,которые у нас в масле.
Вот как раз масло,если его не много,дает вот ту хрустящую корочку.

Пусть стоит минут 15 пока нагревается духовка.

Затем быстро положить на горячий противень наши заготовки,
если положить на холодный противень,то низ нашего хлеба будет белым и не хрустящим.
сбрызнуть водой и выпекать 10 минут!
выключить духовку,пусть хлеб там постоит до цвета желаемой корочки.

Затем остудить на решетке.



АВТОР РЕЦЕПТА ТУТ

Recent Posts from This Journal

  • Поездка во Львов (часть 1).

    Этим летом я побывала во Львове. В этом посте покажу фотографии ,в следующем опишу свои ощущения. 1.По городу удобнее передвигаться на…

  • Картофель с курицей , в духовке.

    Совсем простой ,но очень родной рецепт. Записываю как его готовлю я. Для ФМ "Блюда из птицы - 2" ИНГРЕДИЕНТЫ: курица несколько штук картофеля…

  • Горький перец в меду.

    У вас так бывает? видишь новый ,для себя рецепт ,читаешь, примеряешь ,но не цепляет и проходишь мимо. А через некоторое время попадаешь в гости и…

Comments

na_tu_sy
Feb. 25th, 2016 06:16 pm (UTC)
Да, спасибо, Светик за всякие тонкости, пригодятся! А с домашним хлебушком НИКАКОЙ не сравнится!)
svetlana_4pl
Feb. 25th, 2016 06:57 pm (UTC)
Ната,конечно у нас хлеб вкусный продается,но вот я хожу в магазин по вечерам и часто хлеба уже не бывает,ну а когда в деревне,то не наездишься в магазин)
na_tu_sy
Feb. 25th, 2016 07:02 pm (UTC)
Согласна, но как же без запаха хлеба, что печётся дома??!!) Да и уверенности в качестве больше!)
svetlana_4pl
Feb. 25th, 2016 08:51 pm (UTC)
запах такой -это конечно круче всех духов)

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com