?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Овощная икра из тыквы.



ИНГРЕДИЕНТЫ:

300-500 гр.кубиков из тыквы
2 красных болгарских перца
4 зубка чеснока
2 ст.л.оливкового масла
соль,черный перец

веточки тимьяна (можно и без него)
1 зубок чеснок(раздавить)
1 ст.л.сока лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разогреть духовку до 200 гр.

Болгарский перец разрезать пополам,удалить семена.
В миске соединить кубики мякоти тыквы,болгарский перец,чеснок,
соль,оливковое масло,хорошо перемешать.
Выложить на противень,присыпать черным перцем.
Запекать 30-40 минут,пока кожица на перцах почернеет и тыква станет мягкой.

Я проворонила время и у меня низ слегка подгорел-пришлось аккуратно
очистить кубики тыквы от горелой вкусняшки.
С перцев надо удалить кожицу.
Затем в большой миске измельчить в пюре.
Конечно можно пюрировать блендером,но я просто картофельной толкушкой все размяла.

Мелко порезать веточки тимьяна,добавить к пюре,затем сок лимона и раздавленный чеснок.
Я добавила вместо свежего чеснока,сухие чесночные стрелки,у нас такая приправа продается.

Такую икру можно намазать на тосты из зернового хлеба,использовать как гарнир,
это очень и очень вкусно.

Recent Posts from This Journal

Comments

( 21 comments — Leave a comment )
margo_krim
Nov. 19th, 2015 03:46 pm (UTC)
о! такую икру я обязательно приготовлю! спасибо за рецепт Света.
svetlana_4pl
Nov. 19th, 2015 04:36 pm (UTC)
на здоровье!как раз сейчас тыква вкусная продается)
soninababuly_m
Nov. 19th, 2015 09:00 pm (UTC)
Надо взять на заметочку!Тыквы у меня много и мои домашки её любят!
svetlana_4pl
Nov. 19th, 2015 11:12 pm (UTC)
я пока читала твой коммент,еще рецепт придумала,на базе этой икры)))
annushkapahomov
Nov. 20th, 2015 04:00 pm (UTC)
Я икру овощную обычно ложкой ем. Столовой! )))
svetlana_4pl
Nov. 20th, 2015 06:32 pm (UTC)
и я))))))
olga_kulikoff
Nov. 20th, 2015 07:00 pm (UTC)
О! Мой рецептик! тыкву я люблю и ее у меня много!
Света, в ноже так красиво икра отражается)))
svetlana_4pl
Nov. 20th, 2015 07:02 pm (UTC)
ух ты,точно красиво, а я даже и не заметила?!)))))
sole_soledad
Nov. 20th, 2015 11:27 pm (UTC)
Я твою икру захотела, когда еще в Одноклассниках увидела) Обязательно приготовлю -это мое!
svetlana_4pl
Nov. 21st, 2015 06:52 am (UTC)
привет Галочка! на здоровье!
lovechara
Nov. 21st, 2015 03:11 pm (UTC)
Вот не ем тыкву...но у тебя так красиво подано, что захотелось откусить!
svetlana_4pl
Nov. 21st, 2015 07:42 pm (UTC)
спасибочки,расмешила)))
lovechara
Nov. 23rd, 2015 08:12 am (UTC)
Светик, ну вот бзык у меня...Я из Краснодарского края, там тыкву не ели, её растили только из за семечек, а тыкву отдавали свиньям. У меня дедушки и бабушки там жили и я с сестрой все лето проводила там.
svetlana_4pl
Nov. 24th, 2015 11:37 pm (UTC)
это у меня так с местным блюдом "цепелины" -картошка тертая, из нее котлеты вареные в воде,внутри с мясом,одно понятие тертого картофеля и вареного в воде,вызывает негатив!
для меня тертая картошка это только драники!
lovechara
Nov. 25th, 2015 04:36 pm (UTC)
Да Светик, к чему привыкли, то надолго. Вот помню в молодости, когда замуж вышла, муж попросил вареников с картошкой с жаренным луком. Узнала у мамы рецепт, сделали вместе и стали угощать Юриных родителей....а они не едят! Для них дико, тесто должно быть с мясом и все. Зато я треску только у них научилась есть и полюбила, у нас в семье треску не жарили...
svetlana_4pl
Nov. 25th, 2015 04:46 pm (UTC)
оо,дада и у меня такая же история с варениками была,когда я замуж вышла,мужу приготовила,он вообще не понял,как это без мяса)
а теперь есть с удовольствием)
lovechara
Nov. 25th, 2015 07:04 pm (UTC)
У меня ...нынешний, северный тоже не ест вареники....а когда я сделала ленивые вареники с творогом, так даже пробовать не стал.
svetlana_4pl
Nov. 25th, 2015 07:59 pm (UTC)
и мой северный,там же главная еда,это мясо)))
lovechara
Nov. 25th, 2015 08:23 pm (UTC)
Точно, полкастрюли мясо и 2 картошины с луком....так тут многие едят.
na_tu_sy
Nov. 22nd, 2015 12:22 pm (UTC)
Ооо, эту икру могу кушать ежедневно! Но, как правило, наедаемся, только в сезон тыквы.)
svetlana_4pl
Nov. 25th, 2015 08:00 pm (UTC)
Ната,ты права)))
( 21 comments — Leave a comment )

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com