?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Плетенка с шоколадом.

Пошаговых фотографий очень много,но на самом деле эта вкуснючая булка делается легко,
нашла рецепт давно на иностранном сайте,пришлось повозиться с переводом и адаптацией.







ИНГРЕДИЕНТЫ:

120 мл молока
60 гр сливочного масла

60 мл теплой воды
1 пачка сухих дрожжей(7 грамм)

360 гр муки
1 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
1 яйцо

3 ст.л.какао порошка
4 ст.л.воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Растопить масло в молоке,не кипятить!слегка остудить до теплого состояния!
2.В теплой воде развести дрожжи,просто-до растворения.
3.Соединить муку,соль,сахар,яйцо,добавить молоко с маслом и дрожжи.
4.Вымесить тесто миксером-оно будет мягким.
5.Смешать в тарелочке какао с водой,венчиком.Получится мягкая ,но густая кашица.
6.Соединить в миксере 1/3 часть теста с шоколадной массой.
7.Затем слегка подмесить на столе,смазанном оливковым маслом
(это делается для того ,чтобы шоколад полностью соединился с белым тестом).
Положить в мешочек,завязать.
8.Белое тесто также смазать оливковым маслом и тоже положить в другой мешочек.

Оба мешка я ставлю в шкаф ,чтобы тесто поднялось(то видно на фото).
Тесто поднимется не очень сильно ,на это уйдет минут 40-50.

9.Затем выложить каждый шарик на стол,обязательно присыпанный мукой.
10.Далее просто руками сформировать прямоугольники,как на фото.

11.Затем на белый прямоугольник наложить шоколадный прямоугольник,
слегка прихлопнуть руками,разрезать пополам и опять наложить одну часть
сверху на другую,опять прихлопнуть руками,как бы все разровнять.
12.Далее сделать 4 полоски и сформировать косичку.

13.Форму смазать маслом,присыпать мукой и выложить косичку.
Все накрыть мешком и поставить опять на расстойку.

На фото видно как у меня все поднялось,когда тесто уже подняло мешок,
я его удалила и оставила форму еще на 15 минут в шкафу.

В это время разогреть духовку до 180 гр.

14.Аккуратно поставить плетенку в духовку,выпекать 30 минут.
Остудить на решетке.

Можно перед выпеканием присыпать кунжутом,но у меня его не оказалось.



















на следующих фото-как плести плетенку:



Recent Posts from This Journal

Comments

( 22 comments — Leave a comment )
vd_juliya
Dec. 22nd, 2016 03:28 pm (UTC)
Прикольно)))
svetlana_4pl
Dec. 22nd, 2016 08:58 pm (UTC)
есть полет для фантазий)
na_tu_sy
Dec. 22nd, 2016 03:39 pm (UTC)
Аааа, помню,помню. Ты перетаскиваешь сюда все рецепты?
svetlana_4pl
Dec. 22nd, 2016 09:00 pm (UTC)
Ната ,сейчас пеку эту плетенку для подарков,новые фотки делать некогда,поэтому ставлю старые)
gylchatay
Dec. 22nd, 2016 03:40 pm (UTC)
О, как ты искусно заплела .. Сразу понятно..
что у тебя 3 доченьки ;-)))
svetlana_4pl
Dec. 22nd, 2016 09:01 pm (UTC)
Наташа,вот прикол,косы плела только двум дочерям и то -совсем простые)
rusudan2
Dec. 22nd, 2016 04:16 pm (UTC)
Сто лет ленту не листала, а тут такая красота!
Светочка, шикарная плетенка!
svetlana_4pl
Dec. 22nd, 2016 09:02 pm (UTC)
привет Дана,а я в ленту совсем не хожу,мне не нравится-долго загружается,проще читать по сообщениям на почту)
rusudan2
Dec. 24th, 2016 07:08 am (UTC)
Сейчас вообще открывается по 10 минут, сплошной тупеж.
По сообщениям тоже хожу, но не все приходят-лимит)
svetlana_4pl
Dec. 24th, 2016 07:34 am (UTC)
что за лимит?такого не знаю?!
wowcook
Dec. 22nd, 2016 04:43 pm (UTC)
Какой разрез! Про слои уж молчу!)))
svetlana_4pl
Dec. 22nd, 2016 09:02 pm (UTC)
Ольга,если тесто раскатать потоньше,слои будут еще красивее)
dailona
Dec. 22nd, 2016 06:20 pm (UTC)
Как я люблю такую выпечку!))
svetlana_4pl
Dec. 22nd, 2016 09:03 pm (UTC)
Илона, я бы добавила побольше сахара)
soninababuly_m
Dec. 22nd, 2016 07:21 pm (UTC)
Очень красиво,Света!
И вкусноооо))
svetlana_4pl
Dec. 22nd, 2016 09:04 pm (UTC)
спасибо,дорогая!
katusha_2109
Dec. 23rd, 2016 08:27 pm (UTC)
Красивущий разрез!
svetlana_4pl
Dec. 24th, 2016 07:34 am (UTC)
да,тоже нравится)
claire59
Dec. 26th, 2016 04:16 am (UTC)
Шикарная плетенка
svetlana_4pl
Jan. 11th, 2017 08:57 pm (UTC)
спасибо Светлана)
sunpolina
Jan. 11th, 2017 05:19 pm (UTC)
Волшебная штука! Такая милая!!
svetlana_4pl
Jan. 11th, 2017 08:56 pm (UTC)
спасибо Полина!!
( 22 comments — Leave a comment )

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com